Mandala Rouge Syrah - AOC Ventoux 2023 HVE Haute Valeur Environnementale Vinification

Vinification

A boire dès aujourd’hui ou à garder

5(° alcool

Couleur jaune vert pâle

Vin non filtré 15°

Mandala Rouge Syrah - AOC Ventoux 2023 HVE Haute Valeur Environnementale VinificationMandala est une cuve Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieilles Syrah de 45 ans. Ce vin subtil saura satisfaire les palais exigeants qui recherchent de la structure et de la finesse. Il a patient 12 mois en futs de chne avant d'tre mis en bouteille. Vinification : Traditionnelle en matriel tout inox. Macration pr fermentaire. Fermentation en Levures Indignes Dure totale de macration : 30 jours, pressurage modr.