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oggi se ne apprezza l’utilizzo delle materie prime locali sane e naturali
pomodori secchi
INGREDIENTI
con un pizzico di vendita
e con evidente azione antinfiammatoria e antitrombotica
Salame Retata Suino Nero (come soppressata) Salsa Sughi oggi se ne apprezza l’utilizzoSalame Retata Suino Nero di Calabria o salsiccia La nostra salsiccia calabrese suino nero viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla dei suini allevati in azienda. Richiede una stagionatura di 2 mesi. E' disponibile in diverse versioni: dolce o piccante, la retata risulta pi' morbida per il budello pi' spesso dove viene stagionata. PREPARAZIONE: taglio della carne a punta di coltello, condimento con
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