{"id":1421,"date":"2016-10-25T16:16:08","date_gmt":"2016-10-25T14:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/?p=1421"},"modified":"2016-10-25T16:16:08","modified_gmt":"2016-10-25T14:16:08","slug":"elaboran-aguamiel-2-500-anos-hallada-una-tumba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/?p=1421","title":{"rendered":"Elaboran aguamiel de hace 2.500 a\u00f1os hallada en una tumba"},"content":{"rendered":"

Elaboran aguamiel de hace 2.500 a\u00f1os hallada en una tumba<\/strong><\/p>\n

Dicen que las bebidas alcoh\u00f3licas mejoran con la edad. Si es por eso, esta espirituoso debe ser estupendo porque lo han elaborado a partir de los restos encontrados en un caldero de bronce de 2.500 a\u00f1os de antig\u00fcedad. La bebida se llama Braggot, y recuerda un poco, dicen, al vino de Oporto.<\/p>\n

\"elaboran-hidromiel2\"<\/p>\n

Todo empez\u00f3 en la excavaci\u00f3n arqueol\u00f3gica de los restos de una tumba de la edad de Hierro en lo que hoy es Alemania. El equipo de las Universidades de Wisconsin y Milwaukee a cargo del proyecto desenterr\u00f3 un caldero ceremonial de unos 14 litros de capacidad. La pieza conten\u00eda restos de una bebida alcoh\u00f3lica pegados a las paredes, as\u00ed que un paleobot\u00e1nico analiz\u00f3 su composici\u00f3n y encontr\u00f3 lo que parec\u00eda ser un licor.<\/p>\n

Co los ingredientes de la receta ya aislados, la curiosidad por saber qu\u00e9 tipo de licor era llev\u00f3 al equipo a buscar la colaboraci\u00f3n de los especialistas de la cervecer\u00eda Lakefront Brewery en Milwaukee. \u00bfEl objetivo? Tratar de elaborar de nuevo la mezcla. Chad Sheridan, de Lakefront Brewery identific\u00f3 inmediatamente la bebida como un Braggot.<\/p>\n

\"elaboran-hidromiel1\"<\/p>\n

El Braggot no es otra cosa que una variante de la bebida fermentada que se considera precursora de la cerveza: el aguamiel o hidromiel. Esta bebida milenaria se elabora a partir de agua, miel y alguna sustancia para fermentar la mezcla. En el caso del Braggot encontrado en Alemania, a los ingredientes tradicionales de miel y malta de cebada, se han a\u00f1adido hojas de menta y Altarreina (una planta silvestre llamada Ulmaria).<\/p>\n

Estos dos \u00faltimos componentes no son t\u00edpicos de la bebida y parece que se han usado solo para dar aroma a la mezcla. Por lo dem\u00e1s, el Braggot es un paso intermedio entre la hidromiel y la cerveza que fue muy popular durante siglos en toda Europa. El resultado, seg\u00fan los arque\u00f3logos, es una bebida dulce pero seca, no muy diferente al vino de Oporto, y con un intenso aroma herbal.<\/p>\n

El alcohol ha sido compa\u00f1ero inseparable de los eventos importantes de la humanidad casi desde sus comienzos. En la Edad de hierro era frecuente beber en acontecimientos importantes como bodas, inauguraciones o, en este caso, funerales. De momento Lakefront Brewery ha desestimado comercializar la mezcla por considerar que no tiene suficiente p\u00fablico.<\/p>\n

Fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elaboran aguamiel de hace 2.500 a\u00f1os hallada en una tumba Dicen que las bebidas alcoh\u00f3licas mejoran con la edad. Si es por eso, esta espirituoso debe ser estupendo porque lo han elaborado a partir de los restos encontrados en un caldero de bronce de 2.500 a\u00f1os de antig\u00fcedad. La bebida se llama Braggot, y recuerda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1416,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historia-antigua"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/wp-content\/uploads\/elaboran-hidromiel.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1422,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1421\/revisions\/1422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historiayarqueologia.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}